Tout savoir sur la Lactofermentation
La Grande Bouche - 12, rue de la Belle Rose Voir sur la carte
Atelier - Atelier conserve
Les points forts
Kimchi, Koso, Choucroute, Achards... et tant d'autres recettes !
Passez 3 heures avec Gael pour apprendre tout ce qu'il faut savoir pour pouvoir réaliser votre propre production de lactofermentation :
-Histoire, principe
-Ustentiles et matériel
-Saumure, salaison... toutes les techniques
-Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Réalisation de 4 recettes avec lesquelles vous rentrerez chez vous
Mais la lactofermentation, c'est aussi un nouvel ingrédient à ajouter dans sa cuisine. Gael vous partage son expérience de cuisinier et profite de la fin de cet atelier pour apprendre à cuisinier vos produits fermentés. Que ce soit sa tarte salée à la choucroute, ses blancs de poireau rôtis, les verts de poireau en pesto vous allez ajouter de nouvelles saveur à votre cuisine
Les avantages
-
Zéro niveau requis Débutants bienvenus : tout est expliqué pas à pas.
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Produits frais et de saisonn Nous sélectionnons avec soin des ingrédients de qualité, locaux dès que possible.
-
Ateliers courts mais complets Une parenthèse gourmande sans y passer la journée.t
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Animé par un chef passionné et accessible Apprenez des techniques de pro dans une ambiance détendue et conviviale.
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Une expérience à offrir (ou à s’offrir) Idéal pour un cadeau original et gourmand !
Détails
Le groupe
- 4 personnes minimum
- 12 personnes maximum
- De 7 à 77 ans
L’atelier
- Jeudi 16 avril 2026
- De 18h à 21h
-
La Grande Bouche
12, rue de la Belle Rose - 33130 Bègles - Organisé par : Gael
L’intervenant
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- Ven. 22 mai 2026
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- 12 places disponibles
Détails
- Tous niveaux (De 7 à 77 ans)Offrez une carte cadeau
Cette carte cadeau prend la forme d’un code de réduction en euros envoyé par email après l’achat. Ce code est valable un an sur l’ensemble du site et son montant est automatiquement déduit lors du paiement.
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- Durée : 3h
- 11 places disponibles
Détails
- Tous niveaux (De 7 à 77 ans)Offrez une carte cadeau
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- Jeu. 9 avr. 2026
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- 7 places disponibles
Détails
- Tous niveaux ()Votre panier
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