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Retour de Pêche : les rillettes de truite

La Grande Bouche - 12, rue de la Belle Rose Voir sur la carte

Atelier - Atelier conserve

Les points forts

Cet atelier vous apprendra à transformer le poisson de la débarque au port à la mise en bocaux de vos rillettes !

Quel plaisir de partager une recette faite maison, et quel plaisir de savoir que dans les bocaux, il y a des rillettes de truite, de bar ou de lieu jaune !

Apprenez lors de cet atelier à découper le poisson, lever les filets, désarêter, puis transformer en rillettes avec diverses techniques et des assaisonnements classiques ou étonnants.

Cet atelier est également l'occasion d'apprendre à faire ses conserves maison dans le respect des règles sanitaires.

A quelques semaines des fêtes, voilà un atelier qui va vous permettre de faire briller vos apéritifs !

Fabrication de 8 à 10 bocaux par participant selon le type de poisson.

Poisson issu de la pêche raisonnable via notre fournisseur Oh ! Matelot.

Les recettes vous sont partagées à l'issu de l'atelier.

Les avantages

  • 100% pratique Vous mettez la main à la pâte du début à la fin : ici, c’est vous le cuisinier !

  • Questions bienvenues ! Le chef répond à toutes vos curiosités culinaires en toute simplicité.

  • Groupes à taille humaine Pour une ambiance chaleureuse et un accompagnement personnalisé.

  • Dégustation sur place Repartez avec vos créations... ou dégustez-les ensemble autour d’un verre !

  • Astuces de chef à emporter chez vous Repartez avec des conseils simples et malins pour briller en cuisine.

Détails

Le groupe
  • 4 personnes minimum
  • 12 personnes maximum
  • De 7 à 77 ans
  • Tous niveaux
L’atelier
  • Samedi 21 mars 2026
  • De 9h à 12h
  • La Grande Bouche
    12, rue de la Belle Rose - 33130 Bègles
  • Organisé par : Loïc

L’intervenant

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