La Grande Tablée du Chef Julien Lafage
La Grande Bouche - 12 rue Belle Rose Voir sur la carte
Cours - Cours de cuisine
Les points forts
La Grande Cuisine, le chef est tombé dedans quand il était petit !
Blanchir, tourner, rôtir, pocher, réduire, tourner, assisonner… tous ces termes vous font rêver ? Le chef Julien Lafage est là pour vous proposer deux heures de cuisine de l'entrée au dessert, puis une heure de dégustation pour que votre cuisine passe un nouveau cap.
C'est le chef qui en parle encore le mieux :
"J'ai tellement hâte de vous présenter ma cuisine, 20 ans d'expérience dans de belles maison comme chez Michel Guérard ou Yves Gravelier. J'espère pouvoir vous transmettre mon amour d'une cuisine sans frontière, pleine d'associations étonnantes et de technique à partager avec vos amis et votre famille. A très bientôt pour nos cours de cuisine qui, j'espère, ouvriront de nouveaux horizons à votre cuisine"
En entrée
L’œuf parfait espuma de parmesan et romarin
Mouillette au beurre manié,
éclats de noix grillées et herbes fraiches
En plat
Jambonnette de pintade farcie aux girolles
Jus réduit
Infusion à la mandarine
Risotto aux champignons bruns de Madiran
et cèpes (selon arrivage)
En dessert
Croustillant de figues et pommes
Crème patissiere à la vanille de Madagscar
Les avantages
-
Une expérience à offrir (ou à s’offrir) Idéal pour un cadeau original et gourmand !
-
Animé par un chef passionné et accessible Apprenez des techniques de pro dans une ambiance détendue et conviviale.
-
Ateliers courts mais complets Une parenthèse gourmande sans y passer la journée.t
-
Produits frais et de saisonn Nous sélectionnons avec soin des ingrédients de qualité, locaux dès que possible.
-
100% pratique Vous mettez la main à la pâte du début à la fin : ici, c’est vous le cuisinier !
Détails
Le groupe
- 4 personnes minimum
- 12 personnes maximum
- De 7 à 77 ans
- Tous niveaux
L’atelier
- Samedi 17 janvier 2026
- De 18h à 21h
-
La Grande Bouche
12 rue Belle Rose - 33130 Bègles - Organisé par : Julien
Ceci devrait vous plaire
En Janvier 2026
J'apprends les bases de la cuisine : Les beurres et leurs secrets
Apprenez à faire et transformer un ingrédient simple en un véritable exhausteur de goût. Plus d’infos
- Bègles
- Ven. 9 janv. 2026
- 18h
- Durée : 2h
- 12 places disponibles
Détails
La Grande Bouche 12, rue de la Belle Rose - 33130 Bègles Débutant (De 7 à 77 ans)Offrez une carte cadeau
Cette carte cadeau prend la forme d’un code de réduction en euros envoyé par email après l’achat. Ce code est valable un an sur l’ensemble du site et son montant est automatiquement déduit lors du paiement.
En Février 2026
Découvrez l'art du Sushi avec le chef Jean Baptiste L'Her de Bordeaux Sushi
Plongez dans l’art raffiné du sushi lors d’un cours de cuisine exceptionnel à La Grande Bouche, animé par Jean-Baptiste L’Her, expert en sushi depuis plus de 20 ans. Apprenez les gestes précis, le choix du poisson, la préparation du riz parfait et les secrets d’un roulage impeccable. Un moment de partage et de savoir-faire, pour réaliser vous-même des sushis dignes des plus grands maîtres japonais ! Plus d’infos
- Bègles
- Sam. 21 févr. 2026
- 17h30
- Durée : 3h
- Complet
Détails
La Grande Bouche 12 rue la belle rose - 33130 Bègles Tous niveaux (De 7 à 77 ans)Offrez une carte cadeau
Cette carte cadeau prend la forme d’un code de réduction en euros envoyé par email après l’achat. Ce code est valable un an sur l’ensemble du site et son montant est automatiquement déduit lors du paiement.
En Janvier 2026
La Grande Tablée Asiatique avec Lucie
Thaïlande, Laos, Birmanie, Vietnam... Après des mois de voyage en Asie du Sud Est, Lucie est ravie de vous partager ses recettes et astuces de cuisine ! Plus d’infos
- Bègles
- Sam. 31 janv. 2026
- 10h
- Durée : 3h
- 9 places disponibles
Détails
La Grande Bouche 12, rue de la Belle Rose - 33130 Bègles Tous niveaux (De 7 à 77 ans)Votre panier
Vous aviez réservé un cours via SimplyBookMe ?
Connectez-vous
Vous n’êtes pas inscrit ? Créez un compte
Créez un compte
Vous êtes déjà inscrit ? Connectez-vous
Mot de passe oublié ?
Votre commande
Ou