Foie Gras
La Grande Bouche - 12 rue Belle Rose Voir sur la carte
Atelier - Atelier conserve
Les points forts
Produit d'excellence de la Gastronomie Française et du Sud-Ouest en particulier, le foie gras est un produit sensible et exigeant qui demande un savoir faire indispensable pour des conserves réussies.
Lors de cet atelier, vous pourrez apprendre :
-Déveiner son foie gras
-Assaisonnement, avec le classique "sel / poivre", mais aussi de nombreux autres épices pour des conserves uniques et gourmandes.
-Pasteurisation pour obtenir un cuit ou un mi-cuit
Chaque participant travaillera un beau lobe de foie gras extra pour réaliser 3 conserves... et il y a toujours une petite surprise à la fin !
Les avantages
-
Un moment à partager Prenez des photos, créez des souvenirs, et repartez avec des recettes.
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Animé par un chef passionné et accessible Apprenez des techniques de pro dans une ambiance détendue et conviviale.
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Astuces de chef à emporter chez vous Repartez avec des conseils simples et malins pour briller en cuisine.
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Une expérience à offrir (ou à s’offrir) Idéal pour un cadeau original et gourmand !
-
Dégustation sur place Repartez avec vos créations... ou dégustez-les ensemble autour d’un verre !
Détails
Le groupe
- 4 personnes minimum
- 12 personnes maximum
- De 7 à 77 ans
- Tous niveaux
L’atelier
- Mercredi 28 janvier 2026
- De 14h à 16h
-
La Grande Bouche
12 rue Belle Rose - 33130 Bègles - Organisé par : Loïc
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