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Foie Gras

La Grande Bouche - 12 rue Belle Rose Voir sur la carte

Atelier - Atelier conserve

Les points forts

Apprenez lors de ce cours de cuisine à réaliser votre foie gras en conserve

Produit d'excellence de la Gastronomie Française et du Sud-Ouest en particulier, le foie gras est un produit sensible et exigeant qui demande un savoir faire indispensable pour des conserves réussies.

Lors de cet atelier, vous pourrez apprendre :

-Déveiner son foie gras

-Assaisonnement, avec le classique "sel / poivre", mais aussi de nombreux autres épices pour des conserves uniques et gourmandes.

-Pasteurisation pour obtenir un cuit ou un mi-cuit

Chaque participant travaillera un beau lobe de foie gras extra pour réaliser 3 conserves... et il y a toujours une petite surprise à la fin !

Les avantages

  • Un moment à partager Prenez des photos, créez des souvenirs, et repartez avec des recettes.

  • Groupes à taille humaine Pour une ambiance chaleureuse et un accompagnement personnalisé.

  • 100% pratique Vous mettez la main à la pâte du début à la fin : ici, c’est vous le cuisinier !

  • Zéro niveau requis Débutants bienvenus : tout est expliqué pas à pas.

  • Dégustation sur place Repartez avec vos créations... ou dégustez-les ensemble autour d’un verre !

Détails

Le groupe
  • 4 personnes minimum
  • 12 personnes maximum
  • De 7 à 77 ans
  • Tous niveaux
L’atelier
  • Samedi 13 décembre 2025
  • De 10h à 12h
  • La Grande Bouche
    12 rue Belle Rose - 33130 Bègles
  • Organisé par : Loïc

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89,00
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