La Grande Tablée des Épices
La Grande Bouche - 12, rue de la Belle Rose Voir sur la carte
Cours - Cours de cuisine
Les points forts
Cette grande tablée des épices, c'est l'occasion de découvrir de nouveaux épices pour transformer sa cuisine au quotidien.
Concasser, torréfier, moudre, infuser... les épices c'est aussi tout un enssemble de techniques à découvrir pour devenir un maître de l'assaisonnement.
Au menu de cet atelier tout en saveurs épicées :
Entrée :
Variations épicées de ravioles de betterave rouges au labné,
Betterave jaune en pickles au carvi
Infusion de verveine
Plat :
Boeuf wellington au poivre Voatsiperifery,
Purée de céleri rave au raifort
Dessert :
Poire pochée au poivre long de Java
Boisson :
Deux verres de vin dégustation
Les avantages
-
Ateliers courts mais complets Une parenthèse gourmande sans y passer la journée.t
-
Groupes à taille humaine Pour une ambiance chaleureuse et un accompagnement personnalisé.
-
Questions bienvenues ! Le chef répond à toutes vos curiosités culinaires en toute simplicité.
-
Animé par un chef passionné et accessible Apprenez des techniques de pro dans une ambiance détendue et conviviale.
-
Dégustation sur place Repartez avec vos créations... ou dégustez-les ensemble autour d’un verre !
Détails
Le groupe
- 4 personnes minimum
- 10 personnes maximum
- De 7 à 77 ans
- Tous niveaux
L’atelier
- Vendredi 23 janvier 2026
- De 18h à 21h
-
La Grande Bouche
12, rue de la Belle Rose - 33130 Bègles - Organisé par : Loïc
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