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La Grande Tablée Marocaine de Safaâ

Atelier de la grande bouche - 12, rue de la Belle Rose Voir sur la carte

Cours - Cours de cuisine

Les points forts

Cours de Cuisine Marocaine : Les Secrets du Couscous avec Safaâ

Embarquement immédiat pour le Maroc, sans quitter la métropole bordelaise ! L'Atelier La Grande Bouche vous ouvre ses portes pour une immersion totale dans l'une des gastronomies les plus chaleureuses et parfumées au monde.

Animé par notre cheffe Safaâ, originaire de Casablanca, cet atelier de cuisine est une véritable invitation au voyage. Loin des clichés, venez découvrir les gestes authentiques, l'équilibre subtil des épices et l'art du partage qui font la renommée de la cuisine traditionnelle marocaine.

Au programme de votre atelierPour ce cours, Safaâ a imaginé un menu complet (Entrée, Plat, Dessert) mettant à l'honneur de grands classiques incontournables. Laissez-vous porter par la gourmandise !

Vous apprendrez à réaliser :

L'Entrée de la Cheffe : Le Zaalouk. Une délicieuse salade cuite traditionnelle à base d'aubergines fondantes et de tomates, subtilement épicée pour éveiller les papilles.

Le Grand Plat Familial : Le Couscous au bœuf et aux légumes. Apprenez les secrets de ce plat emblématique. Safaâ vous dévoilera les techniques d'un véritable couscous traditionnel dans les règles de l'art (fini la semoule collante !), avec sa viande longuement mijotée et ses légumes parfumés.

La Douceur Orientale : La Pastilla au lait (Jawhara). Un dessert raffiné et croustillant typique de la pâtisserie marocaine, délicatement sucré et parfumé, qui sera bien sûr accompagné de l'incontournable rituel du thé à la menthe. ????✨

Ce que vous allez apprendreMaîtriser les épices : Ras el-hanout, cumin, curcuma, gingembre... apprenez à les doser et à les associer avec justesse.

Les cuissons traditionnelles : Comprendre l'importance du temps et de la patience pour obtenir des viandes confites et des légumes fondants.

Les gestes authentiques : Des techniques transmises de génération en génération, directement du Maroc à votre assiette.

À qui s'adresse ce cours ?Ce cours est accessible à tous les niveaux. Que vous soyez un grand débutant souhaitant voyager depuis sa cuisine ou un passionné voulant perfectionner ses techniques orientales, Safaâ vous guidera pas à pas dans une ambiance conviviale et décontractée. La séance se terminera bien sûr par une dégustation partagée de vos créations !

Les avantages

  • Inspiration d’ici et d’ailleurs Découvrez des recettes classiques ou voyagez à travers les saveurs du monde.

  • Produits frais et de saisonn Nous sélectionnons avec soin des ingrédients de qualité, locaux dès que possible.

  • Une expérience à offrir (ou à s’offrir) Idéal pour un cadeau original et gourmand !

  • Un moment à partager Prenez des photos, créez des souvenirs, et repartez avec des recettes.

  • Groupes à taille humaine Pour une ambiance chaleureuse et un accompagnement personnalisé.

Détails

Le groupe
  • 4 personnes minimum
  • 12 personnes maximum
  • De 7 à 77 ans
L’atelier
  • Jeudi 21 mai 2026
  • De 18h à 21h
  • Atelier de la grande bouche
    12, rue de la Belle Rose - 33130 Bègles
  • Organisé par : Safaâ

L’intervenant

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