Tout savoir sur la Lactofermentation
La Grande Bouche - 12, rue de la Belle Rose Voir sur la carte
Atelier - Atelier conserve
Les points forts
Gael pour partage ses connaissances immenses sur la lactofermentation
Kimchi, Koso, Choucroute, Achards... et tant d'autres recettes !
Passez 3 heures avec Gael pour apprendre tout ce qu'il faut savoir pour pouvoir réaliser votre propre production de lactofermentation :
-Histoire, principe
-Ustentiles et matériel
-Saumure, salaison... toutes les techniques
-Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Réalisation de 4 recettes avec lesquelles vous rentrerez chez vous
Mais la lactofermentation, c'est aussi un nouvel ingrédient à ajouter dans sa cuisine. Gael vous partage son expérience de cuisinier et profite de la fin de cet atelier pour apprendre à cuisinier vos produits fermentés. Que ce soit sa tarte salée à la choucroute, ses blancs de poireau rôtis, les verts de poireau en pesto vous allez ajouter de nouvelles saveur à votre cuisine
Les avantages
-
Une expérience à offrir (ou à s’offrir) Idéal pour un cadeau original et gourmand !
-
Questions bienvenues ! Le chef répond à toutes vos curiosités culinaires en toute simplicité.
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Animé par un chef passionné et accessible Apprenez des techniques de pro dans une ambiance détendue et conviviale.
-
Zéro niveau requis Débutants bienvenus : tout est expliqué pas à pas.
-
100% pratique Vous mettez la main à la pâte du début à la fin : ici, c’est vous le cuisinier !
Détails
Le groupe
- 4 personnes minimum
- 12 personnes maximum
- De 7 à 77 ans
L’atelier
- Vendredi 23 octobre 2026
- De 18h à 21h
-
La Grande Bouche
12, rue de la Belle Rose - 33130 Bègles - Organisé par : Gael
L’intervenant
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Détails
- 0 (De 7 à 99 ans)Offrez une carte cadeau
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Détails
- 0 (De 7 à 77 ans)Votre panier
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