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La Grande Tablée du Chef Julien Lafage

La Grande Bouche - 12 rue Belle Rose Voir sur la carte

Cours - Cours de cuisine

Les points forts

La Grande Cuisine, le Chef est tombé dedans quand il était petit... venez apprendre tous ses secrets !

La Grande Cuisine, le chef est tombé dedans quand il était petit !

 Blanchir, tourner, rôtir, pocher, réduire, tourner, assisonner… tous ces termes vous font rêver ? Le chef Julien Lafage est là pour vous proposer deux heures de cuisine de l'entrée au dessert, puis une heure de dégustation pour que votre cuisine passe un nouveau cap.

C'est le chef qui en parle encore le mieux :

"J'ai tellement hâte de vous présenter ma cuisine, 20 ans d'expérience dans de belles maison comme chez Michel Guérard ou Yves Gravelier. J'espère pouvoir vous transmettre mon amour d'une cuisine sans frontière, pleine d'associations étonnantes et de technique à partager avec vos amis et votre famille. A très bientôt pour nos cours de cuisine qui, j'espère, ouvriront de nouveaux horizons à votre cuisine" 

En entrée

Bruchetta de petits pois aux fèves

Chip's de lard fumé

chlorophylle de cresson

En plat

Filet mignon de porc noir de la maison Duroc

Crème à l'ail Romarin

Endives braisées / Pommes de terre fondantes

En dessert

Sablé Breton

Crème chiboust vanille et framboise

Les avantages

  • Produits frais et de saisonn Nous sélectionnons avec soin des ingrédients de qualité, locaux dès que possible.

  • Dégustation sur place Repartez avec vos créations... ou dégustez-les ensemble autour d’un verre !

  • Animé par un chef passionné et accessible Apprenez des techniques de pro dans une ambiance détendue et conviviale.

  • Zéro niveau requis Débutants bienvenus : tout est expliqué pas à pas.

  • 100% pratique Vous mettez la main à la pâte du début à la fin : ici, c’est vous le cuisinier !

Détails

Le groupe
  • 4 personnes minimum
  • 10 personnes maximum
  • De 7 à 77 ans
  • Tous niveaux
L’atelier
  • Samedi 30 mai 2026
  • De 18h30 à 21h30
  • La Grande Bouche
    12 rue Belle Rose - 33130 Bègles
  • Organisé par : Julien

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89,00
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