Tout savoir sur la Lactofermentation
La Grande Bouche - 12, rue de la Belle Rose Voir sur la carte
Atelier - Atelier conserve
Les points forts
Kimchi, Koso, Choucroute, Achards... et tant d'autres recettes !
Passez 3 heures avec Gael pour apprendre tout ce qu'il faut savoir pour pouvoir réaliser votre propre production de lactofermentation :
-Histoire, principe
-Ustentiles et matériel
-Saumure, salaison... toutes les techniques
-Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Réalisation de 4 recettes avec lesquelles vous rentrerez chez vous
Mais la lactofermentation, c'est aussi un nouvel ingrédient à ajouter dans sa cuisine. Gael vous partage son expérience de cuisinier et profite de la fin de cet atelier pour apprendre à cuisinier vos produits fermentés. Que ce soit sa tarte salée à la choucroute, ses blancs de poireau rôtis, les verts de poireau en pesto vous allez ajouter de nouvelles saveur à votre cuisine
Les avantages
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Questions bienvenues ! Le chef répond à toutes vos curiosités culinaires en toute simplicité.
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Animé par un chef passionné et accessible Apprenez des techniques de pro dans une ambiance détendue et conviviale.
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100% pratique Vous mettez la main à la pâte du début à la fin : ici, c’est vous le cuisinier !
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Inspiration d’ici et d’ailleurs Découvrez des recettes classiques ou voyagez à travers les saveurs du monde.
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Zéro niveau requis Débutants bienvenus : tout est expliqué pas à pas.
Détails
Le groupe
- 4 personnes minimum
- 10 personnes maximum
- De 7 à 77 ans
L’atelier
- Samedi 7 mars 2026
- De 15h à 18h
-
La Grande Bouche
12, rue de la Belle Rose - 33130 Bègles - Organisé par : Gael
L’intervenant
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En Mars
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- Bègles
- Ven. 27 mars 2026
- 10h
- Durée : 2h
- 11 places disponibles
Détails
- Tous niveaux (De 7 à 77 ans)Offrez une carte cadeau
Cette carte cadeau prend la forme d’un code de réduction en euros envoyé par email après l’achat. Ce code est valable un an sur l’ensemble du site et son montant est automatiquement déduit lors du paiement.
En Avril
Tout savoir sur la Lactofermentation
- Bègles
- Jeu. 16 avr. 2026
- 18h
- Durée : 3h
- 12 places disponibles
Détails
- (De 7 à 77 ans)Offrez une carte cadeau
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En Juin
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- Bègles
- Sam. 6 juin 2026
- 14h30
- Durée : 2h
- 11 places disponibles
Détails
- (De 7 à 77 ans)Votre panier
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