Retour de Pêche : conserves de sardines
La Grande Bouche - 12, rue de la Belle Rose Voir sur la carte
Atelier - Atelier conserve
Les points forts
De la mer au bocal : préparez et conservez la sardine fraîche pour créer vos propres millésimes !
Donnez ses lettres de noblesse à la sardine ! Oubliez la conserve industrielle et renouez avec le goût du fait-maison.
L'Atelier La Grande Bouche vous propose de travailler ce poisson argenté dans les règles de l'art. C'est l'occasion unique d'apprendre à constituer votre garde-manger avec des produits sains, sans additifs, qui se bonifieront avec le temps.
Les techniques que vous allez maîtriser :
La Préparation du Poisson : Apprenez les gestes précis pour écailler, vider et préparer les sardines fraîches sans abîmer leur chair délicate.
Le Secret de la Texture : Découvrez les étapes clés (mise au sel, séchage ou pré-cuisson) qui garantissent une tenue parfaite et une chair fondante après la mise en bocal.
L'Art de l'Assaisonnement : Huile d'olive vierge, citron confit, piment ou aromates du jardin... Composez vos propres mariages de saveurs pour des conserves uniques.
La Stérilisation : Maîtrisez les règles de sécurité et de traitement thermique pour conserver vos créations plusieurs mois (voire années !)
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Les avantages
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Ateliers courts mais complets Une parenthèse gourmande sans y passer la journée.t
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Un moment à partager Prenez des photos, créez des souvenirs, et repartez avec des recettes.
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Animé par un chef passionné et accessible Apprenez des techniques de pro dans une ambiance détendue et conviviale.
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Une expérience à offrir (ou à s’offrir) Idéal pour un cadeau original et gourmand !
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Astuces de chef à emporter chez vous Repartez avec des conseils simples et malins pour briller en cuisine.
Détails
Le groupe
- 4 personnes minimum
- 12 personnes maximum
- De 7 à 77 ans
- Tous niveaux
L’atelier
- Samedi 20 juin 2026
- De 14h30 à 17h30 (Après-midi)
-
La Grande Bouche
12, rue de la Belle Rose - 33130 Bègles - Organisé par : Loïc
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La Grande Bouche 12, rue de la Belle Rose - 33130 Bègles (De 7 à 77 ans)Offrez une carte cadeau
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- Sam. 21 mars 2026
- 9h
- Durée : 3h
- 11 places disponibles
Détails
La Grande Bouche 12, rue de la Belle Rose - 33130 Bègles Tous niveaux (De 7 à 77 ans)Votre panier
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