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Foie Gras

La Grande Bouche - 12 rue Belle Rose Voir sur la carte

Atelier - Atelier conserve

Les points forts

Apprenez lors de ce cours de cuisine à réaliser votre foie gras en conserve

Produit d'excellence de la Gastronomie Française et du Sud-Ouest en particulier, le foie gras est un produit sensible et exigeant qui demande un savoir faire indispensable pour des conserves réussies.

Lors de cet atelier, vous pourrez apprendre :

-Déveiner son foie gras

-Assaisonnement, avec le classique "sel / poivre", mais aussi de nombreux autres épices pour des conserves uniques et gourmandes.

-Pasteurisation pour obtenir un cuit ou un mi-cuit

Chaque participant travaillera un beau lobe de foie gras extra pour réaliser 3 conserves... et il y a toujours une petite surprise à la fin !

Les avantages

  • Astuces de chef à emporter chez vous Repartez avec des conseils simples et malins pour briller en cuisine.

  • Animé par un chef passionné et accessible Apprenez des techniques de pro dans une ambiance détendue et conviviale.

  • Ateliers courts mais complets Une parenthèse gourmande sans y passer la journée.t

  • Produits frais et de saisonn Nous sélectionnons avec soin des ingrédients de qualité, locaux dès que possible.

  • Zéro niveau requis Débutants bienvenus : tout est expliqué pas à pas.

Détails

Le groupe
  • 4 personnes minimum
  • 12 personnes maximum
  • De 7 à 77 ans
  • Tous niveaux
L’atelier
  • Samedi 14 mars 2026
  • De 15h à 17h
  • La Grande Bouche
    12 rue Belle Rose - 33130 Bègles
  • Organisé par : Loïc

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