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La Grande Tablée du Chef Julien Lafage

La Grande Bouche - 12 rue Belle Rose Voir sur la carte

Cours - Cours de cuisine

Les points forts

La Grande Cuisine, le Chef est tombé dedans quand il était petit... venez apprendre tous ses secrets !

La Grande Cuisine, le chef est tombé dedans quand il était petit !

 Blanchir, tourner, rôtir, pocher, réduire, tourner, assisonner… tous ces termes vous font rêver ? Le chef Julien Lafage est là pour vous proposer deux heures de cuisine de l'entrée au dessert, puis une heure de dégustation pour que votre cuisine passe un nouveau cap.

C'est le chef qui en parle encore le mieux :

"J'ai tellement hâte de vous présenter ma cuisine, 20 ans d'expérience dans de belles maison comme chez Michel Guérard ou Yves Gravelier. J'espère pouvoir vous transmettre mon amour d'une cuisine sans frontière, pleine d'associations étonnantes et de technique à partager avec vos amis et votre famille. A très bientôt pour nos cours de cuisine qui, j'espère, ouvriront de nouveaux horizons à votre cuisine" 

Entrée : 

Pain pita "West Coast",  pousse de moutarde, coriandre, pickles de concombre,  condiment aux dattes

Yaourt  grec assaisonné au paprika fumé et à l'huile d'olive

Plat :

Tajine  de cabillaud Skrei  aux épices du Maroc

boulgour au  fumet de poisson

carottes glacées  et poireaux fondant

Dessert :

Croustade Pomme cannelle retour des Landes

Chantilly à la vanille de Madagascar

Les avantages

  • Une expérience à offrir (ou à s’offrir) Idéal pour un cadeau original et gourmand !

  • Questions bienvenues ! Le chef répond à toutes vos curiosités culinaires en toute simplicité.

  • Inspiration d’ici et d’ailleurs Découvrez des recettes classiques ou voyagez à travers les saveurs du monde.

  • Ateliers courts mais complets Une parenthèse gourmande sans y passer la journée.t

  • Un moment à partager Prenez des photos, créez des souvenirs, et repartez avec des recettes.

Détails

Le groupe
  • 4 personnes minimum
  • 10 personnes maximum
  • De 7 à 77 ans
  • Tous niveaux
L’atelier
  • Samedi 31 janvier 2026
  • De 18h30 à 21h30
  • La Grande Bouche
    12 rue Belle Rose - 33130 Bègles
  • Organisé par : Julien

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  • 18h
  • Durée : 2h
  • 10 places disponibles
Détails La Grande Bouche 12, rue de la Belle Rose - 33130 Bègles Débutant (De 7 à 77 ans)
59,00

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  • Bègles
  • Dim. 31 mai 2026
  • 13h30
  • Durée : 3h
  • 4 places disponibles
Détails La Grande Bouche 12 rue la belle rose - 33130 Bègles Tous niveaux (De 7 à 77 ans)
89,00

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  • Bègles
  • Sam. 30 mai 2026
  • 18h30
  • Durée : 3h
  • 10 places disponibles
Détails La Grande Bouche 12 rue Belle Rose - 33130 Bègles Tous niveaux (De 7 à 77 ans)
89,00
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