La Grande Tablée du Chef Julien Lafage
La Grande Bouche - 12 rue Belle Rose Voir sur la carte
Cours - Cours de cuisine
Les points forts
La Grande Cuisine, le chef est tombé dedans quand il était petit !
Blanchir, tourner, rôtir, pocher, réduire, tourner, assisonner… tous ces termes vous font rêver ? Le chef Julien Lafage est là pour vous proposer deux heures de cuisine de l'entrée au dessert, puis une heure de dégustation pour que votre cuisine passe un nouveau cap.
C'est le chef qui en parle encore le mieux :
"J'ai tellement hâte de vous présenter ma cuisine, 20 ans d'expérience dans de belles maison comme chez Michel Guérard ou Yves Gravelier. J'espère pouvoir vous transmettre mon amour d'une cuisine sans frontière, pleine d'associations étonnantes et de technique à partager avec vos amis et votre famille. A très bientôt pour nos cours de cuisine qui, j'espère, ouvriront de nouveaux horizons à votre cuisine"
Entrée :
Pain pita "West Coast", pousse de moutarde, coriandre, pickles de concombre, condiment aux dattes
Yaourt grec assaisonné au paprika fumé et à l'huile d'olive
Plat :
Tajine de cabillaud Skrei aux épices du Maroc
boulgour au fumet de poisson
carottes glacées et poireaux fondant
Dessert :
Croustade Pomme cannelle retour des Landes
Chantilly à la vanille de Madagascar
Les avantages
-
Une expérience à offrir (ou à s’offrir) Idéal pour un cadeau original et gourmand !
-
Questions bienvenues ! Le chef répond à toutes vos curiosités culinaires en toute simplicité.
-
Inspiration d’ici et d’ailleurs Découvrez des recettes classiques ou voyagez à travers les saveurs du monde.
-
Ateliers courts mais complets Une parenthèse gourmande sans y passer la journée.t
-
Un moment à partager Prenez des photos, créez des souvenirs, et repartez avec des recettes.
Détails
Le groupe
- 4 personnes minimum
- 10 personnes maximum
- De 7 à 77 ans
- Tous niveaux
L’atelier
- Samedi 31 janvier 2026
- De 18h30 à 21h30
-
La Grande Bouche
12 rue Belle Rose - 33130 Bègles - Organisé par : Julien
Ceci devrait vous plaire
En Mars
J'apprends les bases de la cuisine : Les Sauces émulsionnées
Une base incontournable de la cuisine française : lier de l’eau et de l’huile pour créer des sauces émulsionnées Plus d’infos
- Bègles
- Ven. 6 mars 2026
- 18h
- Durée : 2h
- 10 places disponibles
Détails
La Grande Bouche 12, rue de la Belle Rose - 33130 Bègles Débutant (De 7 à 77 ans)Offrez une carte cadeau
Cette carte cadeau prend la forme d’un code de réduction en euros envoyé par email après l’achat. Ce code est valable un an sur l’ensemble du site et son montant est automatiquement déduit lors du paiement.
En Mai
Découvrez l'art du Sushi avec le chef Jean Baptiste L'Her de Bordeaux Sushi
Plongez dans l’art raffiné du sushi lors d’un cours de cuisine exceptionnel à La Grande Bouche, animé par Jean-Baptiste L’Her, expert en sushi depuis plus de 20 ans. Apprenez les gestes précis, le choix du poisson, la préparation du riz parfait et les secrets d’un roulage impeccable. Un moment de partage et de savoir-faire, pour réaliser vous-même des sushis dignes des plus grands maîtres japonais ! Plus d’infos
- Bègles
- Dim. 31 mai 2026
- 13h30
- Durée : 3h
- 4 places disponibles
Détails
La Grande Bouche 12 rue la belle rose - 33130 Bègles Tous niveaux (De 7 à 77 ans)Offrez une carte cadeau
Cette carte cadeau prend la forme d’un code de réduction en euros envoyé par email après l’achat. Ce code est valable un an sur l’ensemble du site et son montant est automatiquement déduit lors du paiement.
La Grande Tablée du Chef Julien Lafage
La Grande Cuisine, le Chef est tombé dedans quand il était petit... venez apprendre tous ses secrets ! Plus d’infos
- Bègles
- Sam. 30 mai 2026
- 18h30
- Durée : 3h
- 10 places disponibles
Détails
La Grande Bouche 12 rue Belle Rose - 33130 Bègles Tous niveaux (De 7 à 77 ans)Votre panier
Vous aviez réservé un cours via SimplyBookMe ?
Connectez-vous
Vous n’êtes pas inscrit ? Créez un compte
Créez un compte
Vous êtes déjà inscrit ? Connectez-vous