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La Grande Tablée Marocaine de Safâa

Atelier de la grande bouche - 12, rue de la Belle Rose Voir sur la carte

Cours - Cours de cuisine

Les points forts

Cours de Cuisine Marocaine : Les Secrets d'Orient avec Safâa

Embarquement immédiat pour le Maroc, sans quitter la métropole bordelaise ! L'Atelier La Grande Bouche vous ouvre ses portes pour une immersion totale dans l'une des gastronomies les plus chaleureuses et parfumées au monde.

Animé par notre cheffe Safâa, originaire de Casablanca, cet atelier de cuisine est une véritable invitation au voyage. Loin des clichés, venez découvrir les gestes authentiques, l'équilibre subtil des épices et l'art du partage qui font la renommée de la cuisine traditionnelle marocaine.

 Au programme de votre atelier

Pour ce cours, Safâa a imaginé un menu complet (Entrée, Plat, Dessert) qui s'adaptera au gré de ses inspirations et des meilleurs produits du moment. Laissez-vous porter par la surprise et la gourmandise !

Vous apprendrez à réaliser :

L'Entrée de la Cheffe : Une mise en bouche traditionnelle mêlant fraîcheur et épices pour éveiller les papilles.

Le Grand Plat Familial (L'art du mijoté) : Apprenez les secrets d'un plat emblématique. Selon l'inspiration du jour, Safâa vous dévoilera les techniques d'un véritable Tajine de poulet aux olives et citrons confits à la chair fondante, OU les secrets d'un Couscous traditionnel dans les règles de l'art (fini la semoule collante !).

La Douceur Orientale : Un dessert typique de la pâtisserie marocaine, délicatement sucré et parfumé, accompagné de l'incontournable rituel du thé à la menthe. ????

 Ce que vous allez apprendre

Maîtriser les épices : Ras el-hanout, cumin, curcuma, gingembre... apprenez à les doser et à les associer avec justesse.

Les cuissons traditionnelles : Comprendre l'importance du temps et de la patience pour obtenir des viandes confites et des légumes fondants.

Les gestes authentiques : Des techniques transmises de génération en génération, directement du Maroc à votre assiette.

 À qui s'adresse ce cours ?

Ce cours est accessible à tous les niveaux. Que vous soyez un grand débutant souhaitant voyager depuis sa cuisine ou un passionné voulant perfectionner ses techniques orientales, Safâa vous guidera pas à pas dans une ambiance conviviale et décontractée. La séance se terminera bien sûr par une dégustation partagée de vos créations !

Les avantages

  • Une expérience à offrir (ou à s’offrir) Idéal pour un cadeau original et gourmand !

  • 100% pratique Vous mettez la main à la pâte du début à la fin : ici, c’est vous le cuisinier !

  • Inspiration d’ici et d’ailleurs Découvrez des recettes classiques ou voyagez à travers les saveurs du monde.

  • Questions bienvenues ! Le chef répond à toutes vos curiosités culinaires en toute simplicité.

  • Astuces de chef à emporter chez vous Repartez avec des conseils simples et malins pour briller en cuisine.

Détails

Le groupe
  • 4 personnes minimum
  • 12 personnes maximum
  • De 7 à 77 ans
L’atelier
  • Jeudi 21 mai 2026
  • De 18h à 21h (Début de soirée)
  • Atelier de la grande bouche
    12, rue de la Belle Rose - 33130 Bègles
  • Organisé par : Safâa

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